Con vistas al ...

Cualquier arrendatario de vivienda se pregunta si el lugar donde va a ir a vivir tiene vistas.

Si el pisito a alquilar es en la maravillosa ciudad de Barcelona, uno piensa si dará a la calle y no al patio interior o, si dando a la calle tendrá luz directa o si podrá tener cierto campo de visión cada mañana cuando abra la ventana.
En nuestro caso no nos podemos quejar. Desde principios de este siglo las vistas que tenemos al levantarnos son bien agradables y luminosas. El otro día me di cuenta que en este piso no hay ni una sola ventana: todo son balcones y hay tantos como seis. Además se puede afirmar con rotundidad y alevosía que desde 3 de estos balcones se ven 3 de los monumentos que todo barcelonés que se precie admira pues salen en todas las guías turísticas: la inacabada Sagrada Familia, la puntita de la fálica Torre Agbar (sólo la puntita ¿eh?) y el Mercat del Born, el antiguo mercado central y que desde hace 5 años está en obras para llegar a ser “algo” de uso público. Estas tres últimas frases pueden parecer una arrogancia inmobiliaria (que no inmobilista!) pero yo no lo pienso así pues es la verdad. Y esta verdad me va muy bien para contar a amigotes que han venido a dormir a nuestra casa, sobretodo a l@s amig@s navarrovascos, a quienes uno acostumbra a chulear rápidamente para poder entrar en charlas más intensas y divertidas.

La vista que tendremos al despertarnos si finalmente aceptamos el trabajo de pequeños hoteleros caribeños va a ser bastante diferente a la de BCN. No se si mejor o peor. Desde la terraza no vamos a poder divisar ningún monumento mundialmente conocido. Además hay que reconocer que no tendremos vistas a las espectaculares playas caribeñas que todos los europeos tenemos en mente cuando nos hablan del mar Caribe. Pero sí tendremos un amplio y verde campo de visión, con dos inmensos árboles y plantas que aún a las mariposas y colibríes. Seguro que este jardín mejorará pero por mucho que mejore nunca tendremos un monumento “monumental” como los que hay en Barcelona. Aún no tenemos claro que vistas nos gustan más...

nota: mientras acabo este texto se anuncia que al Excelentísimo Alcalde de Barcelona Joan Clos se le asciende y se le pasa a Ministro de Industria. Barcelona sin Clos no será la misma…

Amb vistes al ...

Qualsevol llogater de vivenda es pregunta si el lloc on ha d’anar a viure tindrà vistes. Si el piset a llogar és a la meravellosa ciutat de Barcelona, un pensa si donarà al carrer i no al pati interior o si donant al carrer tindrà llum directa o si podrà tenir cert camp de visió cada matí quan obri la finestra.
En el nostre cas no ens podem queixar. Des de principis del segle passat les vistes que tenim al aixecar-nos són ben agradables i lluminoses. L’altre dia em vaig adonar que en aquest pis no hi ha ni una sola finestra: tot són balcons i n’hi tants com sis. A més a més es pot afirmar amb rotunditat i alevosia que desde 3 d’aquests balcons es veuen 3 dels monuments que tot autèntic barceloní admira doncs surten a totes les guies turístiques: la inacabada Sagrada Família, la punteta de la fàl.lica Torre Agbar (només la punteta eh?) i el Mercat del Born, l’antic mercat central i que desde fa 5 anys està en obres per arribar a ser “quelcom” d’us públic. Aquestes tres últimes ratlles poden semblar una arrogància inmobiliaria (que no inmobilista!) pero jo no ho penso així doncs és la veritat. I aquesta veritat em va molt bé per a explicar a amics que han vingut a dormir a casa nostre, sobretot als navarrobascos, a qui un acostumbra a “xulejar” ràpidament per poder entrar en tertúlies més intenses i divertides.
La vista que tindrem al despertar-nos si finalment acceptem el treball de petits hotelers caribenys serà bastant diferent a la que tenim a BCN. No se si millor o pitjor. Desde la terrassa no veurem cap monument mundialment conegut. I s’ha de reconèixer que no tindrem vistes a les espectaculars platges de sorra blanca que els europeus tenim en ment quan ens parlen del mar Caribe. Però sí que tindrem un ampli i verd camp de visió, amb dos inmensos arbres i plantes que encara no hi ha però que hi hauran de ser com per colorejar el verd i atraure a les papallones i colibrís. Segur que millorarà molt aquest jardí pero per molt que millori mai hi tindrem un monument "monumental" com els que hi ha a Barcelona.

nota: en el moment de publicar aquesta entrada informen que l'Excel.lentíssim Alcalde de Barcelona Joan Clos ha estat ascendit i se l'ha nombrat Ministro de Industria, Comercio y Turismo. Barcelona no serà la mateix sense en Clos...

Iguana o conill?

La primera pregunta que ens va fer el nostre bon amic Joan va ser: “i què mengen els caribenys? Cocos?” En Joan tenia raó, es mengen els cocos i molt més.
La gastronomia caribenya es senzilla però pot ser bastant equilibrada si un s’esforça en combinar adequadament els aliments disponibles. Un concepte gastronòmic bàsic que ha de conèixer qualsevol persona interessada en visitar Costa Rica és “el casado”. Un casado a Costa Rica no és nomes un senyor que en algun moment de la seva existència ha escoltat un capellà de molt a prop dir “fins que la mort us separi”. Un casado pot ser també una mena de plat combinat format per arròs, frijoles, amanida i el plat principal que pot ser pollastre, vedella, porc o peix. Menjar un casado és més que suficient per el què nosaltres entenem que és un dinar o un sopar.
S’ha de recordar sempre que d’aquesta zona del mon provenen gran part de les fruites que podem comprar actualment en qualsevol Caprabo/Eroski i que coneixem com a fruites exòtiques: pinya, mango, guayaba, papaya, llima, coco, plàtan…D’aquesta gran oferta de fruita es pot treure un gran partit alimentari via sucs, amanides i fins i tot en plats cuinats.
Difícilment es podrà trobar en restaurants caribenys quelcom típic de la gastronomia catalana com el conill a la cassola amb peres, rostit que preparem de tant en quant en el nostre piset de Barcelona. Aquest mateix rostit el podrem preparar a Playa Chiquita substituint el conill per iguana , per exemple. La iguana sembla que és ben saborosa i se la coneix com a Gallina de palo (palo=arbre). Així que un dels experiments culinaris que podrem fer degustar als nostres futurs clientes a l’hotel serà la iguana cuinada com el conill a la cassola amb peres.

nota: està prohibidissim caçar iguanes però es poden comprar legalment iguanes procedents de granja.

¿Iguana o conejo?

Lo primero que nos preguntó nuestro buen amigo Joan fue: “¿y qué comen los caribeños? ¿cocos?”. Joan tenía razón, se comen cocos y mucho más.
La gastronomía caribeña es sencillita pero puede ser bastante equilibrada si uno se esfuerza en combinar adecuadamente los alimentos disponibles. Un concepto gastronómico básico que debe conocer cualquier persona interesada en visitar Costa Rica es “el casado”. Un casado en Costa Rica no es solamente un señor que en algún momento de su existencia ha oído a un cura muy de cerca decir “hasta que la muerte os separe”. Un casado puede ser también un plato combinado compuesto por arroz, frijoles, ensalada y el plato principal que puede ser pollo, ternera, cerdo o pescado. La ingesta de un casado es más que suficiente para lo que nosotros entendemos que es una comida de mediodía o una cena.
Debemos recordar siempre que de esa zona del mundo provienen gran parte de las frutas que podemos comprar actualmente en cualquier Caprabo/Eroski y que conocemos como frutas exóticas: piña, mango, guayaba, papaya, lima, coco, plátanos…De esta gran oferta de fruta se puede sacar un gran partido alimenticio vía zumos, ensaladas e incluso en platos cocinados.
Difícilmente se podrá encontrar en restaurantes caribeños algo típico de la gastronomía catalana como el conejo a la cazuela con peras, rustido que preparamos de vez en cuando en nuestro pisito barcelonés. Este mismo rustido lo podremos preparar en Playa Chiquita sustituyendo el conejo por iguana, por ejemplo. La iguana parece que es bien sabrosa y se la conoce como Gallina de palo (palo=árbol). Así que uno de los experimentos culinarios que podremos hacer degustar a nuestros futuros clientes en el hotel será la iguana cocinada como el conejo a la cazuela con peras.

nota: Está prohibidísimo cazar iguanas pero se pueden comprar legalmente iguanas procedentes de granja.

¿emigramos a costa rica?

a mi novia y a mi nos han ofrecido un nuevo trabajo lejos de barcelona. Aceptar este trabajo implica marchar de esta ciudad y establecernos en otro pais, costa rica, concretamente entre puerto viejo y manzanillo, en la zona del caribe sur. el trabajo a realizar es crear y gestionar un pequeño negocio hotelero en un terreno de 60x90 metros en el que hay dos casas de madera, una de 250 m2 (en este vídeo) y otra de 120 m2. la señora badell, propietaria de este espacio, dice que nos cobrará U$ 1.500 al mes durante los próximos tres años y que nos permite hacer lo que queramos en su propiedad siempre que cumplamos dos requisitos:
1-que no cortemos árboles
2-que cualquier actuación sobre el terreno/casas aumente el valor del mismo.
Así pues nos encontramos que el cambio de trabajo será también un cambio de estilo de vida, puesto que en el caribe sur de costa rica las cosas son bastante diferentes respecto barcelona. hace semanas que le damos vueltas al tema e incluso hemos ido de viaje "de inspección" a la zona para decidirnos a aceptar o no la propuesta. no se si hemos llegado a una conclusión definitiva pero a partir de ahora iré anotando ideas y comentarios sobre nuestra vida actual en el Casc Antic de BCN y de la futura por si nos sirve para acabar de decidirnos y aceptar o no la oferta. al final la respuesta pasa por responder a la pregunta de si queremos cambiar de estilo de vida o no. me parece.

emigrem a costa rica?

a la meva novia i a mi ens han ofert una nova feina lluny de barcelona. acceptar aquesta feina implica marxar d'aquesta ciutat i establir-nos en un altre pais, costa rica, concretament entre puerto viejo i manzanillo, a la zona del carib sur. la feina a fer és crear i gestionar un petit negoci hoteler en un terreny de 60x90 metres on hi ha dues cases de fusta, una de 250 m2 (a la foto) i una altre de 120 m2. la sra. badell és la propietaria d'aquest espai i diu que ens cobrarà U$ 1.500 al mes durant els propers tres anys i que ens permet fer el què volguem a la seva propietat tot i que ens ha posat dues condicions:
1-que no tallem arbres.
2-que qualsevol actuació sobre el terreny/cases augmenti el valor del mateix.
així doncs ens trobem que el canvi de feina serà també un canvi d'estil de vida, ja que al carib sud de costa rica les coses són bastant diferents respecte a barcelona. ja fa setmanes que li donem voltes al tema i fins i tot hem anat de viatge "d'inspecció" a la zona per decidir-nos a acceptar o no la proposta. vem estar una setmaneta per allí a finals de juny, ens vem estar imaginant com seria la vida a 30º C durant tot l'any i quines serien totes les tasques que hauriem de fer en aquest nou treball de en un petit hotel. no se si hem arribat a una conclusió definitiva però a partir d'ara aniré anotant idees i comentaris sobre la zona i la nostra vida actual al casc antic de bcn i la futura en el carib per si ens serveix per acabar d'aclarirnos i acceptar o no. al final la resposta passa per respondre a la pregun